Протвино. Новости

Яндекс.Погода

воскресенье, 22 сентября

пасмурно+7 °C

Онлайн трансляция

Про здоровую и вкусную выпечку рассказали в библиотеке Протвино

16 авг. 2019 г., 11:29

Просмотры: 7293


© Центральная библиотека Протвино

14 августа - в праздник Медового Спаса в Центральной городской библиотеке им.Е.Р.Дашковой состоялась встреча с Аллой Ельчаниновой и Владиславом Худяковым, создателями семейной пекарни.

«Пекарня Ельчаниновых» — это маленькая пекарня, в которой практически весь процесс идет вручную с применением только настоящей биомуки и натуральных продуктов, и эту продукцию знают и любят не только в нашем городе.

Алла и Владислав рассказали о том, как приехали из Москвы в Протвино и организовали свое маленькое семейное производство по выпечке галет по итальянским рецептам. Все галеты изготавливаются вручную. Затем добавили выпечку печенья, не используя при этом маргарин, искусственные красители и консерванты. Получается вкусно, как дома. Подход к созданию рецептов и организации производства - простота и качество, с минимальным использованием средств механизации. 

Встреча с основателями пекарни Ельчаниновых

© Центральная библиотека Протвино

В развитии своего дела Алла и Владислав серьезно изучили все, что связано с мукой, сливочным или растительным маслом и используют в своем производстве только самое лучшее и качественное, потому что в наукограде Протвино даже пекари используют научный подход. 

Участники встречи узнали много интересных фактов о здоровом питании: что такое биомука и глютен, какие заблуждения связаны с сахаром, мёдом, жирами. Открыли ведущие и некоторые секреты семейного бизнеса: как начать новое дело, как работать всей семьёй.

В этой творческой семье дети также участвуют в общем деле, дегустируют продукцию и создают рисунки для упаковки, например, этикетка с изображением протвинки, едущей на велосипеде.

Встреча получилась очень интересной, познавательной и вкусной. Гости библиотеки смогли попробовать многие виды продукции пекарни и с удовольствием ее приобретали.

Источник: Центральная библиотека Протвино


Новости Протвино в соцсетях:

Фейсбук – ВКонтакте – Одноклассники – Твиттер – Инстаграм